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【凝固的蜂蜜怎么融化】_什么样的蜂蜜是有毒蜂蜜?

蜂蜜吃法 2020年04月10日 20:19 123 admin
【凝固的蜂蜜怎么融化】【凝固的蜂蜜怎么融化】【凝固的蜂蜜怎么融化】

蜂蜜本是天然物,是指不得添加或混入来自蜂蜜以外的其他物质,包括可食用物质。那么什么样的蜂蜜是有毒蜂蜜呢?下面和蜂蜜网小编了解下吧。什么样的蜂蜜是有毒蜂蜜?

说到蜂蜜大家都知道,是指不得添加或混入来自蜂蜜以外的其他物质,包括可食用物质。那么什么样的蜂蜜是有毒蜂蜜呢?下面和蜂蜜网小编了解下吧。

有毒蜂蜜是指在蜜源植物较少的情况下,采集有毒植物的花蜜或分泌物而酿成的蜜。据报道,有毒蜜源主要是卫矛科雷公藤属植物,含有剧毒的雷公藤碱(一种生物碱),食用后可引起中毒。

有毒蜂蜜引起的食物中毒,潜伏期一般1~3天,最短1~5h,最长可达5天。初期症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,伴随着低热、乏力、头晕、四肢麻木等症状。轻者仅口苦、口干、唇舌发麻、食欲不振;重者除腹泻、有便血、发热以外,还出肝损害症状,或有尿频,血尿、蛋白质等肾损害表现;心脏受累时则出现心率减缓、心律不齐等,严重者可能由于呼吸中枢和循环中枢衰竭而死亡。

接下来我们看下鉴别有毒蜂蜜的方法:

1、物理检验

有素蜂蜜的色泽常呈棕色或褐色,或具有苦涩味,或有异臭味,口尝有苦涩或有麻舌头的感觉。

2、化学检验

方法一:取待测蜂蜜加氨水呈碱性,加氯仿振摇、过滤,然后加入1%盐酸溶液使滤液酸化,振摇,分出水层,加氨水呈碱性,再加氯仿振提取,分出氯仿,挥发至干得残渣。

取少许残渣加入硫酸3滴、对二甲氨基苯醛结晶数粒,在水浴中加热5min,冷却,加入乙醇0.5ml,呈现紫色则说胆该待测蜂蜜中含有雷公藤碱。

方法二:取可疑蜂蜜置于烧杯中,加入氯仿浸渍并用玻璃棒搅拌,通过无水硫酸钠过滤。吸取滤液1ml置于试管中,加5%三氯化锑氯仿溶液5滴,呈现红色说明含有雷公藤碱,即为有毒蜂蜜。

什么样的蜂蜜是有毒蜂蜜?

蜂蜜网提醒:为了有个健康的生活,了解些有毒食品安全知识和食品安全知识总是有好处的。

1、生蜂蜜不宜食用:蜜蜂在酿蜜时,采集的花粉种类很多, 难免混杂有毒的花粉, 食用后容易中毒。另外, 蜂蜜在运输、保管过程中可能被细菌污染,最可怕的污染是可置人于死地的肉毒杆菌,所以应选择商店出售的加工后的蜂蜜。

2、不宜用沸水冲饮:蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质, 若用沸水冲饮, 不仅不能保持其天然的色、香、味, 还会不同程度地破坏它的营养成分, 最好用不超过35度的温水冲饮。

3、糖尿病人及血糖高者不宜食用:蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖, 可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大, 就可使血糖快速上升。

4、未满一岁的婴儿不宜食用:蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活。而婴儿胃肠功能、肝脏的解毒功能都差,若食用了含有肉毒杆菌的蜂蜜易引起中毒。

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