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【日剧蜂蜜与四叶草】_【尴尬】第四代养蜂人遭遇“养蜂不如打工”的困扰!

蜂蜜的作用功效 2020年08月01日 19:45 3 admin
【日剧蜂蜜与四叶草】【日剧蜂蜜与四叶草】【日剧蜂蜜与四叶草】
导读:内容来源:鲁网 本文字数:2050  阅读时间6分钟 在济南章丘,这里出产全国四大名蜜的三种:槐花蜜、荆花蜜和枣花蜜,另外一种来自南方。曲光明的100多箱蜜

内容来源:鲁网
本文字数:2050  阅读时间6分钟
在济南章丘,这里出产全国四大名蜜的三种:槐花蜜、荆花蜜和枣花蜜,另外一种来自南方。曲光明的100多箱蜜蜂,在章丘地区的养殖规模中,得数着前三名。养蜂辛苦又逢销路不畅,他没少被妻子念叨:不如出去打工呢,爷俩一年怎么不得十几万元啊。可不管是曲光明还是儿子曲浩,他们都在坚守一个信念:养蜂技术这是我爷爷(太爷爷)传下来的,不能在我手里断了……
  鲁网9月3日讯(山东商报记者 杨芳 图/记者 潘炳)在济南章丘,这里出产全国四大名蜜的三种:槐花蜜、荆花蜜和枣花蜜,另外一种来自南方。曲光明的100多箱蜜蜂,在章丘地区的养殖规模中,得数着前三名。养蜂辛苦又逢销路不畅,他没少被妻子念叨:不如出去打工呢,爷俩一年怎么不得十几万元啊。可不管是曲光明还是儿子曲浩,他们都在坚守一个信念:养蜂技术这是我爷爷(太爷爷)传下来的,不能在我手里断了……
在章丘的深山内,曲先生的百余箱蜜蜂放置在一片果树林内。
  四代养蜂人
  这是一个养蜂世家。在蜂园里,记者见到了曲光明的父亲,今年73岁的曲世奉。说起家里的养蜂事业,曲世奉打开了话匣子。“我父亲在生产队那会儿,就偷着养蜜蜂了,一开始养的是土蜂,后来才养的意蜂。”曲世奉的父亲名叫曲连福,去年去世,终年96岁。
  “我父亲,他有文化,养蜂养得比别人好。他一开始也往南方走,但有个规矩:走一个地方没采着蜜,再去第二个地方,这个地方也没采着,就不能走了,必须回来。”曲世奉告诉记者,上个世纪八十年代,父亲几乎就不再出去了,“因为咱北方这里槐花多啊。”
  曲世奉说自己养蜂不如父亲。“我也看《养蜂杂志》《中华养蜂》,就是养得不如父亲好。那个东西(蜂箱)还招老鼠,我养了三四年,就让儿子接班了。”
  1992年,曲光明接了父亲的“班儿”养蜂。“我爷爷养蜂的箱子破,我可没少挨蛰。蛰得我跑到玉米地里抱着头,往身上一抓,指甲缝里都是蜜蜂的针。反正就这么被蛰过来了……”
  13年前,曲浩又接了父亲的“班儿”,开始学养蜂。“其实我是挺抵触这个事的,被蜜蜂蛰过,有点怕,就不想接触它们。”可是就在那一年,正上初中的曲浩不得不住在了离蜂箱不远的帐篷里。“我妈腰不好做手术,我爸爸照顾;这时候有些老主顾就来要蜂蜜,我太奶奶那会儿80多岁了,我一个人到山上舀蜜害怕,是我太奶奶陪着我在山上一年。”
  太奶奶虽然不能干活,但陪伴的力量巨大。虽然一天下来,曲浩能被蛰十几个包,但他不再惧怕蜜蜂,咬着牙去舀蜜。“太爷爷活着的时候常说,养蜂技术不能断,要传下去,这是饭碗……”
【尴尬】第四代养蜂人遭遇“养蜂不如打工”的困扰!
  “要不冲着太爷爷的话,要想让更多人知道啥是真正的纯蜂蜜,我也要养蜂。”27岁的曲浩说。“养蜂可能挣不了很多钱,可他们都养,我也要养,这就像信念一样。”    
  花源难寻
  四代养蜂人。在曲世奉看来,随着时代的变迁,养蜂技术的革新力度在加大。“我儿子养蜂比我父亲还要好。我父亲那会儿,冬天要给蜜蜂保暖,现在是越冷越好。”
  除了技术的革新,在他们眼里,养蜂的难度也在加大,这主要来源于花源的难寻,尤其是洋槐花。
  “有十来年的时间,我年年都去莱芜地界的香峪口,那里槐树多。可是这10多年都没怎么出蜜,主要还是山里温度低的事儿。”
  “马家峪,20年前,一箱蜂能出100斤槐花蜜,这个产量现在来看都顶天了,可后来洋槐树少了,也不出蜜了。”跑马岭、七星台、石峡等地,只要有槐花的地方,那几年,曲光明年年带着蜂箱搬迁,可是产量还是上不去。
  “槐树越来越少了,槐花蜜越来越少了。去年,我还产了2000斤槐花蜜,今年只有600斤,五一槐花过去之后,很快就卖光了。”曲光明说。
  “我的腰就是在扛蜂箱的时候累坏的,这二十多年,章丘附近的山我全都跑遍了,这才找到目前这个相对稳产的地方。我的年纪大了,也跑不动了……”曲光明告诉记者,养蜂最折腾人、最累的环节,就是跟着槐花走的时候,“都是晚上装卸蜂箱。”
  好在,还有荆花、枣花。
  生蜜和熟蜜
  曲家存的1万多斤蜂蜜是纯正的“封盖儿”蜜,也就是成熟的一级蜜。在外行的记者看来,装到瓶子里的蜂蜜可能只有口感和价格的区别;但是在曲光明的眼里,蜜里“差老事了”。
【尴尬】第四代养蜂人遭遇“养蜂不如打工”的困扰!
  曲光明告诉记者,他这里都是纯正的成熟蜂蜜,也就是说,只有经过蜜蜂充分酿造、自己封盖儿的蜜,他才“舀”。
  “成熟的蜜,需要8-11天;有些蜂农为了要产量,蜜蜂酿造的第二天第三天就会舀蜜,那样的话,照今年的行情,一箱蜂蜜的产量得在140斤左右。”曲光明告诉记者,这种没有经过蜜蜂反复酿造的蜜,就是他们所说的“生蜜”。
  “生蜜没有那么浓稠,甜香气也没有熟蜜那么大,更重要的是:它没法在自然温度下长时间保存,必须放冰箱。”据曲光明介绍,生蜜取出后,如果不冷藏保存,几天后就会发现从底下开始往上冒细小的白泡,就像刚倒出的鲜啤酒一样,此时,蜂蜜的口感就开始发酸了。
  “从我爷爷那辈起,就在养蜂;如今到了我和儿子,我们一家四代人都在养蜂,做买卖凭的就是良心和诚信,所以从我爷爷就传下来这个规矩:不成熟的蜂蜜,我们不舀。哪怕槐花蜜那么抢手,我们也没有提前舀过。”曲光明说。
本文来源:鲁网,有删减,责任编辑:流程编辑王迎,特此鸣谢!
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